תיכון עמל אופק טכנולוגי בפיקוח משרד הכלכלה, פועל על פי "חוק החניכות". על פי חוק זה, תלמיד הלומד בבית ספר מקצועי, ירכוש מקצוע בביה"ס בשילוב הכשרה מקצועית בעולם העבודה באופן שיטתי ותוך כדי פיקוח. תלמידי אופק טכנולוגי עפולה, משולבים במיטב המספרות בעיר ובסטודיו לצילום. השבוע  אף שולבו תלמידים, באדיבות דובר העירייה מר זוהר ליטבק, לשירותי צילום בעיריית עפולה. 

השנה, הוביל משרד הכלכלה יוזמה מבורכת וייחודית הקרויה "מפעלון", על פיה תלמיד שלא נמצא בשל להשתלב בעולם העבודה – ישולב בסדנאות ביה"ס בימי העבודה, ויזכה בשכר.

תלמידי תיכון אופק טכנולוגי זכו להשתתף במיזם זה. את המיזם מובילה מורה המתמחה ביזמות עסקית ומורה מקצועית לעיצוב שיער.

המספרה בביה"ס הפכה למספרה פעילה יומיים בשבוע. התלמידים רוכשים מיומנות וכלים לניהול עסק, מקבלים לקוחות, מנהלים קופה, ולא פחות חשוב, זוכים לשכר חודשי מרשת עמל, כל זאת תוך כדי רכישת כלים בהעצמה אישית שבעקבותיה יהיו בשלים ומוכנים להשתלב בעולם העבודה.

השבוע  סאלי מיכאל, תלמיד כיתה י"א מתלמידי ה"מפעלון", זכה לתלוש  שכר מכובד. סאלי הודה והתוודה : "חששתי מאד להשתלב בעולם העבודה. המפעלון העלה לי את הביטחון העצמי בעבודה מול לקוחות".